Среди большого многообразия сортов чая именно китайские сорта занимают самые верхние строчки парада. Здесь, в Поднебесной к этому напитку относятся, словно к какой-то святыне, холят и лелеют все чайные растения. Чайное производство имеет для этой страны большое значение. Здесь соблюдают все традиции и технологии на всех этапах работы. Китайские чаи, виды которых столь разнообразны, известны по всему миру своим прекрасным качеством. У нас в интернет-магазине, вместе с большим количеством других сортов чая, вы можете купить Те Гуань Инь, являющийся одним из самых востребованных сортов этого напитка.

 Из всех сортов китайского чая наиболее яркими считаются: пуэр, улун и зеленые чаи. В данной статье мы расскажем про улуны на примере одного из самых популярных сортов Те Гуань Инь. Об этом сорте рассказано много легенд и мифов. Купить Те Гуань Инь – значит подарить себе любимому и своим друзьям прекрасное времяпровождение, поскольку он поможет вам расслабиться, окутает вас мягким покрывалом аромата и даст возможность насладиться прекрасным вкусом. Те Гуань Инь является высокогорным полуферментированным чаем, обладающим высоким качеством.

 Этот вид улуна весьма разнообразен как по качеству листьев чая, так и по их стоимости. Те Гуань Инь выделяется тем, что необычным образом смог объединить в себе 5 разных вкусов: горький со сладким, пряный с острым и соленым. Только один сорт улуна имеет такую интересную особенность! Китайские сорта чая обычно богаты на какую-то одну вкусовую особенность, однако данный чай Те Гуань Инь сумел объединить в своих листьях все.

 Некоторые ошибочно относят Те Гуань Инь к зеленым чаям, это происходит из-за цвета сухих листьев. Но это абсолютно не правильно, Те Гуань Инь является именно улуном, а улуны, как известно, являются отдельным классом чаев, а именно, полуферментированные сорта, по степени имеющейся обработки листьев они стоят на промежуточном месте между зелёным и красным чаем (в нашей стране — чёрным). Сорт Те Гуань Инь в нашей стране сокращенно называют «ТГ», а в среде ценителей чая распространена уменьшительно-ласкательная форма — «тэгэшка» или «тэгеша».

 Железная Гуань Инь, подобно всем знаменитым чаям Китая, обладает своей легендой происхождения. Причем, свою легенду имеет как название, так и сам чайный куст.

 Согласно преданиям, один крестьянин, проживающий в уезде Аньси, во время того, как шел на свой участок, постоянно проходил рядом со старым полуразрушенным храмом, посвященном Бодхисаттвы Гуань Инь. Крестьянин очень любил данный храм, он хотел восстановить его. Однако из-за того, что он был очень бедным, не мог этого себе позволить. Но он решил тогда просто прибираться внутри храма, чтобы показать Бодхисаттве свое уважение. Крестьянин  прибирался и присматривал за храмом в течение долгих лет и вот однажды Гуань Инь явилась к нему прямо во сне и объявила, что непосредственно за храмом можно найти сокровище, его крестьянин может забрать себе, но при этом должен поделиться этим богатством и с остальными людьми. Обрадованный крестьянин на другой день опять пришел к храму, а на задворках не обнаружил ничего, помимо куста чая.  Тогда он захотел выкопать его, и пересадить поближе к своему дому. После наступления времени сбора урожая, крестьянин заварил из него чай и восхитился его прекрасным вкусом и ароматом. Напиток получился довольно тяжелый, практически, как железо, во время заваривания чаинки сразу опускались на дно. Тогда крестьянин решил дать название этому напитку в честь богини, подарившей его — Те Гуань Инь (это значит в переводе «Железная Гуань Инь»).

 По второй легенде некто Дамо, случайно уснул при очередной медитации, когда он проснулся, он был так разгневан на самого себя, что с корнями вырвал свои веки и кинул их о землю. Потом на том месте и стал расти чайный куст Те Гуань инь, его воздействие спасало учеников Дамо, он давал бодрость им в необходимой степени, а также укреплял их организмы.

 Китайский напиток Те Гуань Инь, про свойства которого написано так много, произрастает в одном из районов Поднебесной, в высокогорьях Аньси. Процесс ферментизации определяет вкусовые особенности данного чая. Листочки ферментируются только по краю, их срединная часть остается полусырой. Благодаря такому процессу все любят Те Гуань Инь, его воздействие прекрасно тонизирует наш организм, приводит к норме все процессы в нем. Листочки улуна Те Гуань Инь довольно плотные и очень мясистые, это считается преимуществом во время изготовления данного чая. Собирают листочки Те Гуань Инь 4 раза в год, при этом листья весеннего сбора считают наиболее насыщенными вкусом, а также наиболее ароматными, это означает, что чай имеет самые полезные свойства. Отличием для сбора сырья является и то время, которое необходимо для созревания улуна. Этот чай собирают, когда листочки уже целиком распущены, таким образом успели полностью созреть и скопить внутри себя незабываемый вкус и полезные свойства.

 Но сорт напитка Те Гуань Инь знаменит не только прекрасным вкусом.

 Если вы решили купить Те Гуань Инь, то не лишней для вас будет информация, что в состав чая Те Гуань Инь включены ценные для человеческого организма вещества, витамины, йод, кальций, железо, фтор и многие другие. Все компоненты, входящие в этот чай благотворно влияют на самочувствие человека, делают лучше цвет лица, нормализуют вес, оказывают как внешнее, так и внутреннее омоложение.  

 Китайские улуны существуют в нескольких видах, сорт Ван Те Гуань Инь, сорт Тянь Жень Те Гуань Инь,  а также Те Гуань Инь Неочищенный и Молочный Те Гуань Инь. Если вам еще не удавалось попробовать ни одного из этих видов, тогда вам просто необходимо купить Те Гуань Инь, а наш чайный магазин дает возможность это сделать по самой выгодной цене.